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La cooperativa “Rocche dei Vignali” è nata nel dicembre 2003 ma la sua storia parte dal 1999 quando l’APAV (Associazione Produttori Agricoli di Valle Camonica) ha iniziato un progetto per il recupero e lo sviluppo della viticoltura camuna. A seguito di questo si sono instaurati dei rapporti di collaborazione con la Comunità Montana di Valle Camonica, il Centro Vitivinicolo Bresciano e l’Ente Vini Bresciano che hanno garantito un adeguato supporto all’iniziativa. Nel 2000 è stata effettuata la prima vinificazione associata che ha fornito risultati incoraggianti, si è proseguito pertanto sulla strada intrapresa di miglioramento della qualità sia in vigna che in cantina ottenendo vini di buon livello ed iniziandone la commercializzazione. In seguito, il gruppo di soci che aveva impostato e seguito il progetto dell’APAV, ha costituito la cooperativa “Rocche dei Vignali” che ha come obbiettivo principale la qualità dei prodotti poiché i soci sono consci del fatto che in un contesto di viticoltura estrema, di montagna, come quello della Valle Camonica, si possa essere vincenti esclusivamente con vini di assoluto valore. Tutti gli sforzi sono quindi rivolti al miglioramento dei vigneti ed alla costante attenzione in vinificazione operando nel pieno rispetto delle tradizioni, ma attraverso l’uso delle tecniche e delle attrezzature più moderne.
Attualmente la Cooperativa è costituita da quindici soci e la superficie totale coltivata è di sei ettari.
Nel corso del biennio 2004-2005 ha partecipato al progetto “SPAFARM”, Sostanze a Potenziale Attività Farmacologia, finanziato dalla Regione, ai sensi della Mis D4 FSE ob 3–aree obiettivo 2.
Scheda vigneto
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